Restaurante Nómada

Fusión Hispano - Latino - Asiático

Restaurante Nómada: Creación Gastronómica


 


MARIDAJE

El maridaje entre el vino y la comida es el proceso de casar metafóricamente a un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.

En muchas culturas el vino ha sido considerado un alimento básico en la mesa, y de alguna manera tanto la producción como las tradiciones culinarias de una región han evolucionado conjuntamente a lo largo de los años. Más que seguir una serie de normas, las tradiciones culinarias lugareñas simplemente se combinaban con los vinos de la zona. Así, el arte de combinar los alimentos es un fenómeno relativamente nuevo y moderno que mueve a la industria editorial y a los medios de comunicación mediante publicaciones sobre el maridaje del vino y la comida.

En el ámbito de la restauración, el sumiller normalmente es el encargado de recomendar las combinaciones de comida y vino a los comensales. El concepto principal tras el maridaje reside en que ciertos elementos que se encuentran en los alimentos y en el vino, como la textura y el sabor, reaccionan de manera diferente al mezclarse; y encontrar la combinación adecuada de éstos hará del comer una experiencia más placentera para el paladar. La máxima del maridaje es crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que lo acompañamos.

Ahora también se está practicando maridaje con cerveza, principalmente con la cerveza artesanal.

NUEVOS POSTRES PARA TU DELEITE

Restaurant Nómada siempre creando para ti ha elaborado unos postres muy apetitosos y de buen sabor para que cuando lo prueben sea del agrado.


 Tarta de Naranja con Chocolate

 Tarta Muerte por Chocolate

 Tarta de Manzana, masa de pie

 

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